Повреждения глотки и пищевода сопровождаются значительной болью при глотании, быстрым развитием воспаления (флегмоны шеи) и явлениями лихорадки. При травме нижнего отдела глотки нарушаются дыхание и фонация. Для ранений глотки и пищевода, сообщающихся с поверхностью кожи раневым каналом, характерно выхождение в рану слизи и крови, а также выпитой жидкости.
В целях диагностики повреждения этих органов больным дают жидкость, подкрашенную метиленовым синим или бриллиантовым зеленым, в неясных случаях производят эзофагоскопию.
Повреждения глотки и пищевода при колотых, реже колото-резаных ранах с узкими раневыми каналами иногда в первые часы и даже сутки не диагностируют. Во избежание этого и профилактики осложнений необходимо провести хирургическую обработку и ревизию раны в условиях стационара.